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本文目录

1. 鱼翅的视频家庭简易做法
2. 鱼翅的家常做法怎么做
3. 鱼翅的吃法和做法

鱼翅的家庭简易做法

用料：鱼翅4块200克 、鸡半只 、鱼翅鱼翅火腿100克 、家常家常料酒适量、做法做法姜七片、大全大全葱1根、视频蒜2瓣
、鱼翅鱼翅香菜1根
、家常家常盐适量、做法做法水适量

鱼翅的大全大全的家庭简易做法步骤：

步骤1 、鱼翅泡10小时

步骤2、视频刮沙，去骨

步骤3、鱼翅放饨盅底 ，火腿切丝，鸡切块放在上面，放盐
，料酒 ，隔水蒸5小时，取去鸡块

步骤4
、装盆开吃了

鱼翅的家常做法怎么做

1、准备主料
：水发鱼翅1000克、水发蹄筋200克，水粉芡15克 。调料：盐10克 ，料酒10克  ，酱油5克 ，味精1.5克
，大油125克 ，白汤300克。

2、将初步加工好的鱼翅撕成批
，蹄筋片开，用刀斩透切成佛手状，分别在开汤中杀一下 ，沥去水分。

3 、锅放旺火上 ，添入大油50克，油热 ，添入白汤，放入蹄筋，稍微加入一些盐水、料酒
 、酱油、味精和汤烧制 。待菜入味，勾入流水芡 ，盛入碗内。

4 、将锅刷净 ，再放旺火上 ，添入大油75克，油热，添入白汤
，下入鱼翅 ，将下余的盐水 、料酒、酱油
、味精和白汤一起加入，汤沸  ，勾入流水芡，待汁收浓，盛在烧好的蹄筋上 。

鱼翅的吃法和做法

1.

准备冰鲜鱼翅400g 、老豆腐200g、红剁椒30克、蒸鱼?油1勺、葱花10克、盐5克、料酒1勺

2.

200克豆腐切片垫盘底 。

3.

400克鲜鱼翅用5克盐
，1勺料酒，10克姜抓均 ，腌制10分钟，然后将400克鱼翅放在200克豆腐上，上面放30克剁掓备用
。

4.

上锅蒸10分钟 。

5.

蒸好后浇上1勺蒸鱼?油撒上葱花 ，用30ml热油浇在10克葱花上即可。

6.

出锅可食

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